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儿童多吃纤维食物 排铅
8月初，云南大理查出84名儿童疑似血铅超标。7月，江苏多名儿童也出现疑因污染而导致血铅超标的事件。专家指出，日常环境和饮食容易让儿童摄入过量的铅，建议适当给孩子吃一些排铅食物。
北京大学第一医院儿科主任黄建萍介绍，目前，各种玩具、文具、食品都容易让孩子摄入铅，例如爆米花和皮蛋、劣质的家装涂料和儿童玩具，以及汽车尾气、被污染的空气等，所以平时要适当给孩子吃一些可以降低铅危害的食物，尤其是膳食纤维丰富的食物，如韭菜、竹笋、燕麦、魔芋，以及富含粗纤维的粗粮，这些食物能润滑肠道，将体内重金属包裹起来，阻碍吸收或减缓吸收速度，起到降低铅危害的作用。
此外，海带、紫菜等海产品以及新鲜的血制品也能促进排铅，如鸭血和猪血中的铁与血红素结合，可以抑制铅的吸收。而奶制品如牛奶是公认的排铅食物，其蛋白质能与体内的铅结合生成可溶的化合物，减少铅在人体内的存留时间。
在主食方面，家长应多给孩子吃一些粗粮，如小米粥、玉米渣子粥等，因为大量的B族维生素、粗纤维也有助于排铅。 |
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发表于 2010-8-22 23:37:00
发表于 2010-8-23 09:03:00