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这是哪呀，好安静的小村……
我看好象不是土鸡,应该是市场买来的料鸡.
这里的山路十八弯，这峺够长吧，小时候，大概小学四五年级，六月份，玉米收获时节，我要从弄里面挑个四五十斤的担子，爬完一个长峺后，再下这个峺，总记得那时大阳很大，汗湿衣，下峺腿发抖，算是辛苦的了。
俺老爸在切白切鸡，哈哈，看样子蛮好吃的吧！自夸一下，老家喂养的土鸡，肉嫩皮脆，爽口好吃!
很多鸡，按照农村土法饲养，10个月出栏，都是很好吃的，能达到皮脆肉嫩的程度。
哪里用10个月,最多半年
土鸡骨头硬，肉甜。个头大小，脂肪多少，脚的粗细，不是主要判断依据。
芭蕉芋，我家乡话称为pyak goij。
pyak即芋头，goij即芭蕉。我们家种过，当芋头煮来吃感觉不好吃。据说芭蕉芋是做粉丝的原料，有人收购的。
六个月出栏的是项鸡，这般大的阉鸡，要自然放养10个月左右。
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发表于 2010-8-1 15:28:00
发表于 2010-8-7 15:37:00