南宁的米粉

尝过，不错，如还有一次机会，还会吃，而且要吃饱！

确实是太爽了.有时午饭,就是以粉代米.

百育的汤粉我一年偶而也吃上几次，都是店家卷同粉卖完了才不得已将就着吃。说实话，那汤粉不合我口味，我感觉粉汤是在大锅熬的时候就已事先放好盐巴，这样做的后果是：煮好的汤粉，汤稍咸，粉却淡了，口感就不好。不象其它地方是等粉差不多熟了，才放盐，这样味道就统一了。不过百育的卷同粉倒是值得称道！里面的插烧用料足，是店家用材火亲自烧烤，味道很不错，卷粉皮也滋润爽口！

南宁现在的特色米粉店满大街都是！呵呵，这么说一定让人觉得在南宁可真有口服了。也许是可以选择的范围广，以至于我很少能在一家粉店长久吃下去，大约在某家吃上十次、八次就得换地儿，不管你是花溪王也好，红鼻子也好，还有什么什么正宗桂林米粉，等等。最近我常在一家很普通的米粉店吃那里煮的杂粉！吃来吃去还是觉得南宁的传统米粉适合自己的胃口！

南宁本地的米粉可能就是老友了吧？

好多是外来的。生榨的好像以蒲庙为名。螺丝是柳州的了，还有桂林米粉是遍地开花。南宁的卷筒粉多不成条的，还是靖西的好吃！田阳的也不错，就是太大了，一条有小手臂那么大那么长。

南宁的切粉太厚，汤味进不了粉里，虽有嚼头但如嚼蜡，百色的又薄又软又有点韧，好吃！

【后记】　差点忘了，先前出的那两道题，答案是：南宁的米粉里加有微量的硼沙。因此不易碎、断、溶、烂。那锅猪骨汤里，如果放进老鼠或蛇与骨头一起炖便不容易变馊。

楼主这是不是真是啊?好恶心!!!!!!!!!!!!!11

【后记】　差点忘了，先前出的那两道题，答案是：南宁的米粉里加有微量的硼沙。因此不易碎、断、溶、烂。那锅猪骨汤里，如果放进老鼠或蛇与骨头一起炖便不容易变馊。

最好还是吃自己家里面做的粉吧!这样更干净些。想起小时候过节过生日就是大人做粉吃，那时吃粉成了过节的一种代名词了。

呜呜呜。。。。为什么在我最想吃米粉，而又吃不到的时候，又看到了这个帖!痛苦啊。。。。

我决定回家吃几天米粉!

亚光搬到共和北宁路口好多年了。